在这个以瘦为美的时代，大多数女性都有一个减肥梦，这就苦了肥胖的爱美朋友们，她们忍痛割爱，抵挡住美味佳肴的诱惑，付出艰辛的努力，可是结果却收效甚微。减肥需要节食吗？如今，有一些朋友不吃不喝，企图通过节食来减肥，岂不知这样严重损害了自己的身体健康。那么，如何减肥最科学？2015年5月9日，小编走访了我院营养科的营养师马颍莉，听听营养师对健康减肥方式的解答。

营养师马颍莉表示，节食减肥是一种极不科学的减肥方法，特别是单纯依靠少吃食物来减肥。在短时间内，节食减肥可能会使体重下降比较明显，但这大多是由于水分和蛋白质的摄入不足带来的假象，长期节食很伤害身体，甚至会导致厌食症的产生。此外，过度节食，还会出现“反效应”，这是由于身体处于饥饿状态时，大脑会传递一些信号到各个器官，通过降低热量消耗速率以维持正常生命活动，当恢复正常饮食时，身体对热量的吸收率增加，体重便会极速上升。

营养师马颍莉告诉大家，健康减肥首先应保持均衡饮食、合理膳食，合理安排你的一日三餐，多吃蔬菜水果，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。烹调时多加入些蔬菜，以蒸炆取代煎炸，多用天然材料调味，限制高盐和高糖的酱汁，而且应依据每天所需的卡路里而进食。要吃的营养全面还健康，不让脂肪有囤积的机会。

其次，提高机体新陈代谢速率。饮用矿泉水是一个增加新陈代谢率很好的方法，矿泉水内富含镁离子，是加速新陈代谢率的重要元素。此外，每天30 分钟的有氧运动，如缓步跑、游泳、跳舞等，亦是不错的耗脂习惯。 

    “少吃多餐，也是有效的饮食控制法。”营养师马颍莉强调，“把正常饮食平均分配到一天内多个时间摄取，可把食物热量转化成脂肪的比例减至最低，从而保持完美身材。”

    减肥是女士们的终身事业，过度节食减肥不可取，伤害身体得不偿失，健康减肥才是王道，让自己在减肥的路上不再有后顾之忧。夏天就要来了，胖友们，朝着自己理想的身材，行动吧！