科学补碘知识
来源：郑州阳城医院 上传时间：2021-05-13 浏览次数：636次
一、碘的来源
碘在自然界中的丰度不大，但是一切东西都含有碘，无论坚硬的土块还是岩石，甚至最纯净透明的水晶，都含有相当多的碘原子。海水里含大量的碘，土壤中的碘含量也不少，动物、植物和人体里 的碘含量更多。
碘元素、很重要，机体代谢离不了；水、土、空气都含有，海水、海草含量高。
二、环境中的碘
人类出现以前，地球上的熟土层中含有足够的碘元素。地球进入1.8万年前的第四季冰河期，大部分陆地布满了冰层；之后，冰层融化，地球表层的成熟土壤被冲刷带入海洋，后来重新形成的土壤含碘极少，只相当于原来的十分之一，造成了全球广泛性缺碘。
两万年前冰河期，冰层入海离陆地；成熟土壤冲刷去，剩余含碘只少许。
三、碘的分布
在一些山区、半山区、丘陵和河谷地带以及河流冲刷地区缺碘较为严重。在水、土壤含碘量都低的自然环境中，食物中碘含量偏低。在水、土、食物中含碘量普遍较低的情况下，当地居民的碘摄入量必然减少，如不能从其他途径摄入足够的碘，必然导致碘缺乏病的发生。
土壤、岩石含碘少，遇水冲刷随水跑； 从山区到平原，再到沿海步步高。
四、碘的生理功能
碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。健康成人体内的碘总量为20~50mg，平均为30mg。碘在人体内每天都在代谢，在碘摄入停止的情况下，体内储备的碘仅够维持2~3个月。
人体含碘三十毫克，甲状腺含碘为最多；贮存仅够两三月，长期缺乏碘饥饿。
五、甲状腺
甲状腺恰似一只蝴蝶位于气管前方。甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，包括三碘甲腺原氨酸（T3）和四碘甲腺原氨酸即甲状腺素（T4）。甲状腺激素以甲状腺球蛋白（Tg）的形式贮存在甲状腺滤泡腔中。
甲状腺，似蝴蝶，气管前方轻轻贴；浓缩碘，造激素，机体代谢它调节。
六、甲状腺激素的作用
甲状腺激素是人体重要的激素，其生理功能包括促进生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢、对其他器官、系统功能产生影响。
甲状腺激素用途广，调节代谢和生长；机体缺乏少热量，影响发育低智商。
七、碘缺乏病
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、流产、早产、死产、先天畸形等。
缺碘危害各不同，孕妇缺碘最严重；流产、早产和死产，先天畸形、克汀病。
八、地方性甲状腺肿
缺碘程度不同，对人体的危害也不同。即使轻度缺碘也会引起地方性甲状腺肿。缺碘越严重，地方性甲状腺肿发病率越高。当缺碘至一定程度时，就会导致地方性亚临床克汀病、地方性克汀病的发生，严重影响儿童智力和体格发育。此外，妊娠期缺碘导致的甲状腺激素合成不足还可引起妊娠妇女流产、早产及死胎发生率增加， 也可引起妊娠妇女高血压、胎盘早剥等严重妊娠期并发症的发生率相应增加。
长期缺碘危害大，再缺蛋白更可怕；一代甲，二代傻，三代、四代断根芽。
九、地方性克汀病
碘缺乏严重损害胎儿脑和神经系统发育。妊娠妇女碘缺乏可以导致其后代大脑发育落后、智力低下、反应迟钝；严重者导致地方性克汀病，表现为呆、小、聋、哑、瘫等症状。
克汀病，病情重，运动异常损神经；智力落后成绩差，耳朵不好难听清。
十、碘的补充方式
（一）加碘食盐
食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施，是控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。为预防和控制碘缺乏病，WHO等国际组织在全球推行普遍食盐加碘策略。
含碘剂，加盐中，持续补碘很实用；有效、稳定又方便，天天食用不落空。
（二）碘的食物来源
部分海产品含碘量较高。海带、紫菜含碘量最高，干海带能达到36240μg/100g；蛋类含碘量较高如：鹌鹑蛋 233μg/100g、鹅蛋 59.7μg/100g、鸡蛋22.5μg/100g）；不同奶类含碘量差别较大；肉类含碘量在1.9μg/100g至4.5μg/100g之间；植物类含碘量最低，特别是水果和蔬菜。夸海带、赞海藻，海鱼、贝类可真好；肉、蛋、奶也不差，补碘天然又环保。
（三）其他补碘制剂
选择补碘方式时，可先考虑通过食用碘盐以及海带、紫菜等含碘丰富的食物补碘。除此之外，还可考虑服用含碘营养素补充剂等。根据碘缺乏程度选择补碘的剂量。在碘缺乏重病区，当碘盐防治措施不能得到有效落实时，育龄妇女、妊娠妇女和哺乳妇女可以在当地卫生部门的指导下服用碘油丸。
补碘制剂真不错，营养元素也包括；含碘剂量要看清，孕妇需碘额外多。
来源：河南疾控